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冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜

菜谱编号：306-712

冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜是【FoodSaver富鲜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜”。

第六步：待冬瓜蛤蜊汤已经熬好之后，可以加入一点腌制的红辣椒进行搅拌，按照个人口味撒上一点白胡椒粉，以及香油。

第二步：将半块冬瓜切片，切片的厚度不要太厚。但是也不代表越薄越好，这是为了在容易煮熟的情况下又不至于过于烂。

第三步：将冬瓜倒入热油的锅中进行翻炒5-10分钟，果肉出现一点透明状

第五步：加入少许盐，闷锅煮20分钟左右，直至蛤蜊全部张嘴。

第一步：将之前保存保鲜罐中的蛤蜊取出，我们可以看到蛤蜊虽然提前购买的但是仍然很新鲜。（注意蛤蜊需要泡在水里吐沙，这里因为小编已经提前进行过吐沙了，所以可以直接使用）

第七步：这样，美味的冬瓜蛤蜊汤就出锅啦，品尝一番，口味极鲜。

第四步：倒入蛤蜊，加水，水的量正好可以淹没冬瓜和蛤蜊即可，无需加入太多清水，避免汤变得不浓稠。

冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜做法技巧/窍门/补充说明：

蛤蜊需要新鲜的才会保证汤的口感很鲜美。

相关食材：蛤蜊冬瓜

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