香菇酱荠菜饺子
香菇酱荠菜饺子是【仲景香菇酱】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酱荠菜饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
?春季补钙首选荠菜,山野间荠菜的绿叶早已冒头,采一篮子这当季的时鲜,不管是做馅、煮汤,都是春之本味,清香之中却又香醇迷人,让人陶醉。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
荠菜:适量 | 仲景香菇酱:适量 |
面粉:适量 | 猪肉:适量 |
鸡蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜片:适量 | 食盐:适量 |
香菇酱荠菜饺子的做法步骤
香菇酱荠菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:
?小贴士:???
1、荠菜根很有营养,?也很好吃,?不必去掉,?有俗语可证:?"挖荠菜不挖根,不如在家蹲一蹲”;
2、想要饺子皮更有韧劲,和面的时候在水中加少量食盐,搅拌后溶于水中,这样和出来的面特别劲道,做熟的饺子皮不容易破,还更有味道;
3、在刀面上抹上香油或者酱油不易沾刀哦;
4、煮饺子的时候,水开后加一勺盐,饺子不会粘连;
5、这次调制馅料加入的法宝是原味仲景香菇酱,其他的口味各有特色,小编已尝试过奥尔良味、香辣味的,调制出来的馅儿真的能让人直接生吞下去呢;
6、蘸汁儿美味指南:仲景麻辣油加适量生抽调汁蘸着吃更美味喔;
答配菜谱:香菇与荠菜的做法