一厨作珐琅锅之懒人菜剁椒牛蛙
一厨作珐琅锅之懒人菜剁椒牛蛙是【一厨作】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一厨作珐琅锅之懒人菜剁椒牛蛙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
曾经看过一篇有趣的帖子,细数侵入我大吃货帝国外来物种的悲惨命运,最终得出一个结论:凡是能吃的,都被我们消灭。不论你来自哪里,不论你是谁,天赋异禀的国人都会让你成为盘中美味,譬如大名鼎鼎的小龙虾之于麻椒或者牛蛙之于剁椒。好吧,这个假期尝试一下消灭牛蛙吧,虽然它外表丑陋,但是内在嫩滑哦。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛蛙:500克 | -- |
辅助料用量 | |
豆豉:1茶匙 | 剁椒:1汤匙 |
葱段姜丝:适量 | 生抽:1汤匙 |
蒜蓉:1茶匙 | 料酒:1汤匙 |
一厨作珐琅锅之懒人菜剁椒牛蛙的做法步骤
一厨作珐琅锅之懒人菜剁椒牛蛙做法技巧/窍门/补充说明:
1,由于珐琅铸铁锅良好的锅内热循环,锅盖厚重,所以只需要焖5分钟,就能使牛蛙的肉质鲜嫩饱满。
2,用珐琅锅做出来的牛蛙简单易做,最大保留田鸡的鲜味。
答配菜谱:牛蛙与剁椒的做法