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一厨作珐琅锅之简单版烤肋排 烤排骨

菜谱编号:235-257
一厨作珐琅锅之简单版烤肋排 烤排骨是【一厨作】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一厨作珐琅锅之简单版烤肋排 烤排骨”。
一厨作珐琅锅之简单版烤肋排 烤排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美剧《纸牌屋》,给我留下最深刻印象的不是主人公的野心勃勃、老谋深算,而是疲倦的他在破旧小店里大快朵颐故乡美味的烤肋排的那一幕。任何复杂的人在钟爱的食物面前也会坦露赤诚美好的真实一面,这或许就是食物的力量,承载我们的记忆,激荡我们的味蕾,在疲倦的时候抚慰你的胃与心。来吧,又到小长假,烤份肋排慰劳一下辛苦的自己吧。

一厨作珐琅锅之简单版烤肋排 烤排骨主厨:一厨作

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肋排:4根蜂蜜:2汤匙
白芝麻:适量--
辅助料用量
锡纸:两张料酒:1汤匙
老抽:半汤匙生抽:1汤匙
烧烤酱:3汤匙--

一厨作珐琅锅之简单版烤肋排 烤排骨的做法步骤

  • 第四步:半小时后关火,不要开盖,继续焖10分钟,最后开盖撒上炒香的芝麻即可。
  • 第一步:肋排洗净沥干,加入2汤匙蜂蜜,3汤匙烧烤酱,1汤匙生抽,半汤匙老抽,1汤匙料酒,静置腌制
  • 第二步:珐琅铸铁锅底部铺上两层锡纸,在锅中放入一个不锈钢蒸架,把腌制好的肋排用厨房纸拭去表面水分,排入锅内,盖上锅盖。
  • 第三步:开中小火加热,大约半小时(空锅烧烤),中途两次开盖在肋排表面刷上剩余的酱料。
  • 一厨作珐琅锅之简单版烤肋排 烤排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1:珐琅锅可以炒菜,可以烧烤,可以蛋糕,我们利用他的特性,烤出一锅香喷喷的排骨。非常的入味好吃。有胜过大餐厅的感觉。
    2:经常看到国外郊游或者是自家门口烧烤,比我们这种更健康,这次的珐琅锅烤排骨,其实也是烧烤的一类哟,但比烧烤更健康,并且时间更短哟。

    相关食材:排骨肋排

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一厨作珐琅锅之简单版烤肋排 烤排骨。

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