重庆密食-洋芋粑粑
重庆密食-洋芋粑粑是【吃货（土肥圆）】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆密食-洋芋粑粑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个书面语应该称为土豆饼，但是它不是煮熟了碾成泥的土豆煎的；它是削完皮，在磨成泥，直接生煎的。老家的人十个有九个都是好这口的，我老家盛产土豆，削土豆的都是自制的，叫刨刨。像我们这般长大的小时候都要刨洋芋，不会刨的话经常弄得满脸淀粉浆。大人一说起煎洋芋粑粑就无比纠结，因为洋芋都要我们刨，有时候还得帮忙磨，感觉就是一项大工程，可是嘴又馋得很，没办法啊！其实这个现在弄起来倒也简单得多，有专门削土豆的，如果想弄得多又懒得磨土豆泥的话可以用打玉米浆的机器，但是料理机不行，因为打出来太细，口感不好。今天我呢就现下丑，都用原始方法，分享下我们当地的美食，希望你们会喜欢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 食用油：适量 | 花椒粉：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 香油：适量 |
| 山胡椒油：适量 | 盐：适量 |
| 鱼香：适量 | -- |
重庆密食-洋芋粑粑的做法步骤
菜谱标签：小吃