第四步：裹上蛋液。
第二步：酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。
第八步：放红椒末她匀。
第三步：豆腐切块。
第九步：放入煎好的豆腐她匀。
第十步：倒入调好的汁没过豆腐。
第一步：鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。
第五步：锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。
第七步：再次起锅放油,爆香葱姜末。
第十一步：中小火煮至收汁即可。
第六步：趁出备用。
鱼香豆腐
鱼香豆腐是【狗窝】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋液：适量 | 大葱末：适量 |
| 红椒末：适量 | 姜末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 香油：适量 | 淀粉：适量 |
| 水：适量 | -- |