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美味家常牛肉炒饭

菜谱编号:235-786
美味家常牛肉炒饭是【豆帝煮Man】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味家常牛肉炒饭”。
美味家常牛肉炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

米饭是现在大部分人的主食之一,更是南方人的主要主食。

大米能供给人体必需的多种营养?元素

?含丰富的B群维生素及淀粉,是人体碳水化合物的主要来源,也是能量的主要来源。

那么日常生活中米饭肯定有时候会有剩余

丢掉可惜浪费,要知道锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。

?那么如何利用剩饭做出美味的炒饭,今天就给介绍一个家常炒饭希望大家喜欢

?在制作之前,首先谈谈剩饭

剩饭的好与坏关系着炒饭的好吃不好吃

?众所皆知米饭煮的太烂,那么炒出的饭肯定是不会好吃。

所以米饭煮的时候,水下多少要把握恰当

?再来一个就是保存,特别是现在夏季。保存不当米饭很容易就坏掉了

怎么保存才会比较好了?那就是待米饭完全冷却,“搅散”

装在盆里盖上保鲜膜?,或是盒子等等……

然后放进冰箱冷藏起来,米饭放进冰箱一定要密封起来。

要不米饭会吸收掉冰箱里的杂味,那就不能用了

经过一夜冷藏米饭会变得粒粒有弹性

用它来炒那是美味

美味家常牛肉炒饭主厨:豆帝煮Man

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
米饭:1碗鸡蛋:1个
蒜头:2个青葱:1根
包菜叶:1片牛肉碎:少许
辅助料用量
胡椒粉:少许味精:1茶匙
料酒:1茶匙盐:3克

美味家常牛肉炒饭的做法步骤

  • 第九步:完成
  • 第七步:洒上青葱碎即可食用,家常美味牛肉炒饭。就完成了
  • 第五步:倒入隔夜冷藏过的米饭开始翻炒
  • 第六步:待完全炒散并有香气即可加入调味,味精、盐、胡椒粉【不推荐下酱油,为保存一个颜色视觉清丽】继续炒至米饭米粒会跳舞会跳为止
  • 第三步:推在一边打入鸡蛋炒散,下少许料酒炒香
  • 第四步:放进菜叶翻炒熟
  • 第二步:锅下油热倒入牛肉碎和蒜头碎爆香炒熟
  • 第一步:配料集合下,牛肉切成小细条改小细丁剁一下【根据自己口感可以用少许淀粉抓一下】青葱切小,包菜或高丽菜切小段?
  • 第八步:完成
  • 第十步:完成
  • 美味家常牛肉炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉炒饭主调味胡椒粉一定要下才会有味

    相关食材:牛肉

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