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蔓越莓司康

菜谱编号：023-59

蔓越莓司康是【yoyochen】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓司康”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在俺们娘家那里叫晚茶，就是傍晚的茶点。一般家里下午的时候来了客人，主人都会积极的做些简单的吃的比如做几个荷包蛋什么的，请来客吃个下午茶，也是一个礼节。

司康应该是一款经典的英式小点，配着红茶，来上几块司康，应该是个很享受的下午。

过程图用了前段时间的抹茶蔓越莓司康的。

蔓越莓司康主厨：yoyochen

第七步：放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

第六步：切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。

第一步：低粉和泡打粉、盐混合过筛。

第五步：在面片上用直径4·5CM的圆形切模切出圆面片。

第三步：在面粉里加入蛋液、牛奶，揉成面团。倒入蔓越莓干，轻揉，不需要揉很长时间。揉好的面团表面光亮，不黏手。

第四步：用擀面杖把面团擀成1·5CM厚的面片。

第二步：把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。

相关食材：蔓越莓

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