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清汤鸡

菜谱编号:236-114
清汤鸡是【贱酒岛】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清汤鸡”。
清汤鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不用味精鸡精也可以很香

清汤鸡主厨:贱酒岛

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:半只--
辅助料用量
猪油:适量高度酒:适量
八格包:一包姜:适量
盐:适量草果包:一包
枸纪:适量胡椒面:适量
党参:适量--

清汤鸡的做法步骤

  • 第五步:打去泡沫,煮熟就可以了
  • 第三步:猪油炒出油来吧砍好的鸡下锅
  • 第四步:肉变色加入水,八格包,草果包,枸纪,党参,姜,盐,白糖
  • 第二步:党参和枸纪用热水泡一下
  • 第一步:鸡用高度酒,盐,胡椒面腌制六小时以上
  • 第六步:自己喜欢什么可以加点
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