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玉米渣馒头

菜谱编号:023-667
玉米渣馒头是【雾霜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米渣馒头”。
玉米渣馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做玉米汁总是会多出玉米渣,我总是会用保鲜袋把玉米渣装好冷冻起来,到做馒头或煮粥时加入其中,即省去了买玉米碎或玉米面的钱,也吃了粗粮,是不是一举两得呀。

玉米渣馒头主厨:雾霜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
玉米渣:100克面粉:400克
辅助料用量
温水:200克酵母:5克
调味料用量
盐:2克玉米油:20克

玉米渣馒头的做法步骤

  • 第一步:面粉中加入解冻的玉米渣、盐、玉米油、酵母搅拌均匀。
  • 第六步:将面团搓成长条。
  • 第五步:将发酵好的面团排气,揉成光滑面团盖湿布醒15分钟。
  • 第四步:放温软处发酵至2倍大。
  • 第八步:将剂子放入刷了油的蒸屉醒发20分钟。
  • 第七步:用刀切成大小一样的剂子。
  • 第二步:慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状。
  • 第三步:用手揉成光滑面团。
  • 第九步:冷水大火蒸15分钟关火,焖5分钟开锅。
  • 相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米渣馒头。

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