咸菜炒百叶
咸菜炒百叶是【sheery的妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸菜炒百叶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸菜是从娘家带来的，我屡次要做咸菜包子，都被我家老公给阻止了，因为这是他吃粥时最爱吃的小菜之一，每当这时，家里的粥都要多煮一点，还要稀稀的那种，要不他吃的可是不尽兴，我呀，就要被埋怨了。本来这是炒着喝粥时吃的，哪知那天晚上吃饭时就被他吃了一小半，哎，算了吧，反正都是到他的肚子里，管它吃饭还是喝粥呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸菜：两根 | 百叶：半张 |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：少许 | 干辣椒碎：三个 |
| 蒜花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：一小勺 | 鸡精：半小勺 |
| 酱油：半大勺 | -- |
咸菜炒百叶的做法步骤
咸菜炒百叶做法技巧/窍门/补充说明：
1、咸菜要提前浸泡。
2、我们扬州人炒菜少不了糖，这炒咸菜只能少放那么一点点，不能吃出甜味，如果你吃不惯，也可以不放
哟！
3、盐就不要放了，咸味够了，如果嫌干，在炒的过程中可以少放点开水。