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百叶卷肉

菜谱编号:279-663
百叶卷肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百叶卷肉”。
百叶卷肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易学

百叶卷肉主厨:厨娘宋宋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉糜:200克百叶:一张
辅助料用量
盐:三分之一茶匙鸡粉:三分之一茶匙
生抽:两茶匙料酒:两茶匙
胡椒粉:适量葱花:适量
姜末:适量清水:适量

百叶卷肉的做法步骤

  • 第一步:百叶一张,肉糜加入三分之一茶匙鸡粉和盐,两茶匙料酒,两茶匙生抽,胡椒粉,少许清水拌匀抓捏上劲备用
  • 第二步:百叶一切为二备用
  • 第五步:依次卷好备用
  • 第四步:慢慢的卷起,要卷的紧点
  • 第七步:稍微放凉切段摆盘即可
  • 第三步:将拌好的肉馅分成两份平摊在百叶上
  • 第八步:成品
  • 第六步:上锅大火烧开蒸二十分钟即可出锅
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的百叶卷肉。

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