盐焗虾
盐焗虾是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虾富含蛋白质、钙、磷等物质,对小儿、孕妇有很好的补益功效。此外,还含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压等症。这道菜要用保温性能强、密封好的锅来做,我用STAUBEssential圆形24cm珐琅铸铁锅来做再合适不过。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冰鲜虾:适量 | 粗粒盐:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
花椒:适量 | 白酒:适量 |
盐:适量 | 油:适量 |
盐焗虾的做法步骤
盐焗虾做法技巧/窍门/补充说明:
这道菜要用保温性能强、密封好的锅来做,我用STAUBEssential圆形24cm珐琅铸铁锅来做再合适不过。这是我前几天从亚马逊入的。初次相见,便觉惊艳,再次端详,更加倾心。宝石般绚丽的色彩,即下得厨房,又上得餐桌。厚重的铸铁锅盖将食物中的水分和营养紧紧锁住不流失,Staub独特的锅盖设计,加快”美味循环“,使食物更美味。旋风钉点-巴斯克回力球拍原理花洒设计,萃取食物精华并在锅盖上凝结,再均匀地滴回到食物中,形成”美味循环“,令食物鲜嫩多汁更入味。独有的黑色微孔锅珐琅内壁,能吸收食物中的油脂,天然形成不粘效果,”慢烹饪“时更入味多汁。光滑的珐琅瓷锅底,也不会对灶台和餐具产生磨损。