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自制牙签肉

菜谱编号:237-436
自制牙签肉是【盛姐做美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制牙签肉”。
自制牙签肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:250克--
辅助料用量
料酒:2匙盐:适量
辣椒粉:适量孜然粉:适量
鸡精:适量生抽:适量

自制牙签肉的做法步骤

  • 第三步:3·将腌好的鸡胸肉用牙签穿好,不要穿太多,以牙签两端漏出1厘米为好,放入平盘备
  • 第一步:1·鸡脯肉切小块 或者片厚点的片。
  • 第二步:2·切好的肉放碗里,加两勺料酒,两勺生抽,盐少量 孜然粉两勺,辣椒粉适量 鸡精适量 淀粉两勺提前腌制半小时·
  • 第四步:4·热锅凉油 烧至五、六成热时,将串好的牙签肉逐次放入锅中炸至变色即可捞出,最后撒上辣椒粉,孜然粉和少量味精就大功告成啦[呲牙]
  • 自制牙签肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炸制时,要逐次放入,不可一起倒入锅中,否则生熟不均匀2·鸡肉变色即可捞出,时间过长不够滑嫩,影响口感

    菜谱标签:小吃

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