青椒肉丝

第五步：把姜蒜末、鸡蛋清、绍粉、盐放入切好的肉丝中抓匀、放置10分钟左右、

第一步：如图准备食材

第四步：如图所有食材切细备用

第九步：下入青椒丝、鸡精快速翻炒

第三步：瘦肉切丝

第二步：把青椒洗净去蒂、切掉尾部、切开去籽和筋、切成细丝、与肉丝粗细一样、（挑选青椒注意、青椒颜色越浅就越不辣、颜色越深越辣、可以根具自己口味选择）

第六步：干锅中火倒入适量油、8成热下青椒丝快速炒一分钟、少加點盐、

第十步：盛出装盘、一盘清香滴青椒肉丝就炒好啦！

第七步：把青椒丝盛出、洗锅重新下适量油、开大火、在油冒烟時放入姜蒜末、花椒粒、爆香、

第八步：下入肉丝、快速炒散至肉丝发白