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清香羊肉汤

菜谱编号:237-569
清香羊肉汤是【谁叫我小破孩】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清香羊肉汤”。
清香羊肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次的羊肉汤,完全没有羊肉的膻味,清香鲜美,重点在于羊肉的清洗以及黄豆的加入!比秘方为一粤式大厨传授

清香羊肉汤主厨:谁叫我小破孩

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:200克羊肉:250克
辅助料用量
白胡椒粉:少许黄豆:5颗
食盐:8克大葱:1颗
料酒:适量--

清香羊肉汤的做法步骤

  • 第二步:洗好的羊肉加入适量姜片,料酒,冷水下锅烧开五分钟
  • 第六步:高压锅气压消除后加入白萝卜煮约8分钟即可
  • 第四步:备好辅料,大葱切段,生姜切片
  • 第七步:雨后的夜晚,来一碗!
  • 第五步:洗好的羊肉加辅料入锅,加入适量开水,用汤锅煮一个半小时或用高压锅20分钟
  • 第一步:羊肉泡水半小时,除去血水
  • 第三步:焯好的羊肉倒掉水,放入清水中冷却,后用流水完全冲洗干净
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:羊肉

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