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蒜香黑豆苗

菜谱编号:237-671
蒜香黑豆苗是【我是一只幸福猪】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香黑豆苗”。
蒜香黑豆苗
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黑豆苗:1把胡萝卜:1根
鸡蛋:1个--
辅助料用量
大蒜:2瓣油:少许
盐:少许--

蒜香黑豆苗的做法步骤

  • 第八步:加入黑豆苗,翻炒几下。
  • 第九步:盖上锅盖半分钟左右。
  • 第三步:准备好一个鸡蛋。
  • 第七步:倒入胡萝卜丝煸炒。
  • 第五步:把摊好的蛋皮切成丝,备用。
  • 第四步:蛋液搅打均匀后,倒入抹了油的平底锅中,摊成薄饼。
  • 第一步:黑豆苗掐去根部,摘洗干净。
  • 第十步:再倒入鸡蛋条,以少许盐调味,翻炒均匀可出锅。
  • 第二步:胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
  • 第六步:锅里放少许油,把蒜沫煸香。
  • 蒜香黑豆苗做法技巧/窍门/补充说明:

    1、摊蛋饼的锅内用厨房用纸薄薄擦一层油就好。
    2、豆苗入锅后,盖上锅盖是为了豆苗叶成熟。
    3、这个菜用时要短,炒时间长了,豆苗就不脆爽了,我拍照拍的就长了。

    相关食材:豆苗黑豆

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