蒜香黑豆苗
蒜香黑豆苗是【葛思嘉】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香黑豆苗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。
黑豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。
豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
特点：清淡、微辣、爽口。
想要保持身材的女士要多吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑豆芽：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青蒜：1根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 鸡精：适量 |
| 干红辣椒：适量 | -- |
蒜香黑豆苗的做法步骤
蒜香黑豆苗做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆芽一定要选择有根的，也不能是白白胖胖的那种。
答配菜谱：黑豆与豆苗的做法