蔬菜肉馅包
蔬菜肉馅包是【漪弈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜肉馅包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
吃了快二十年米饭,现在竟然离不开面食了。。。夏天懒了,不想出门,就自己在家动手蒸锅包子吃,馅料其实亲们随便啦,韭菜芹菜都可以替代其中的素菜部分,包裹着喧软的面皮,满足了~~
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:一个 | 包菜:适量 |
猪肉:适量 | 生粉:适量 |
油:适量 | 干酵母:3克 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 糖:一小撮 |
蔬菜肉馅包的做法步骤
蔬菜肉馅包做法技巧/窍门/补充说明:
1·和面的时候可以先拿少量水化开酵母,然后再一点点加水到软硬度合适,这样容易控制水量;
2·包好包子后要进行二次发酵,这样蒸出来的包子发的更充分,也更喧软;
3·夏季温度比较高,发酵比较快,冬季气温较低相应发酵时间就要增加。
相关食材:肉馅