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香肠奶酪卷

菜谱编号:237-837
香肠奶酪卷是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠奶酪卷”。
香肠奶酪卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香肠奶酪包微甜带咸,放了奶酪在面包的表面,香味诱人;造型!因为是随意弄出来的就是有点说不出来是啥。。。”

香肠奶酪卷主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:300克奶酪:2片
葱:2支蛋:1个
酵母:4克黄油:30克
水:100克--
辅助料用量
糖:30克盐:3克
香肠:6根表面蛋液:适量

香肠奶酪卷的做法步骤

  • 第二步:拌成团后发酵成2倍大的中种面团,再加入其余的高粉、蛋、糖、盐
  • 第五步: 再发酵成2·5倍数大
  • 第十一步:葱与奶酪片切细颗,待用
  • 第十步: 面团发酵至2倍数大,涂上表面蛋液
  • 第三步:面团拌成团后加入黄油
  • 第一步:取高粉100克与酵母、水放面包机内
  • 第七步: 把面团擀成条形
  • 第九步:把做好的面柸放在ACA碳钢烤模内
  • 第八步: 放香肠在面团一端卷起,
  • 第六步: 面团排气后分成12份,香肠去衣斜切成两段
  • 第四步: 拌至起手膜
  • 第十二步:放进180度的烤箱内,烤35分钟在右,取出晾凉食用
  • 相关食材:香肠奶酪

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