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财鱼皮蛋汤

菜谱编号:014-128
财鱼皮蛋汤是【靑椒肉丝、】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“财鱼皮蛋汤”。
财鱼皮蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

财鱼一般也是叫做黑鱼的,此汤营养那是杠杠滴啊。保证你喝了一碗想两碗,喝了两碗想三碗。。。。直到喝完,然后:明天再煮,o(∩_∩)o

财鱼皮蛋汤主厨:靑椒肉丝、

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
财鱼:一条皮蛋:两个
辅助料用量
生姜:两片小葱:适量
调味料用量
盐:3·5克味精:1·5克
鸡精:2克色拉油:两勺

财鱼皮蛋汤的做法步骤

  • 第四步:斜刀切片待用(大约1·7厘米厚), 另外,鱼肚子里面可要注意用刀打干净了,特别是里面有个鱼泡哦。
  • 第三步:姜、葱切末待用。
  • 第五步:热锅(先把锅烧热一点),倒入油(最好烧没有烟,这样煎鱼的时候就不会粘锅了)。
  • 第七步:煮至7分钟后倒入皮蛋,入味(盐,味精,鸡精),换上中火煮至3、4分钟。
  • 第八步:ok, 成品出锅,顿时金光四射,就连太阳也黯然失色,此时一定要把门窗锁好,不然有人抢劫、闻香而来的动物打劫你我可不会负责的。
  • 第六步:然后倒入财鱼,煎至微黄(基本上血色就可以了),倒入水加入生姜(一般一汤碗就差不多了),大火煮开后换小火煮至7分钟。
  • 第二步:皮蛋一个切4片待用。
  • 第一步:选好材料。
  • 财鱼皮蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    不会煎鱼的大,小朋友注意啦,如果怕煎鱼粘锅,煎鱼前在煎鱼的位置撒上少许盐。或者在热锅的时候用生姜。。嗯。。。!?!。。。在锅上滋(擦)下。Ok?!

    相关食材:皮蛋鱼皮

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