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蒸天麻肉沫土鸡蛋

菜谱编号:238-120
蒸天麻肉沫土鸡蛋是【筱漾】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸天麻肉沫土鸡蛋”。
蒸天麻肉沫土鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

云南昭通市彝良县小草坝野生天麻,生长于原始森林,因环境无污染,品质优,天麻素含量极高,据中国科学院昆明植物研究所对该天麻的天麻素含量进行测定,测定结果为1·13%,明显高于其他地区天麻(为陕西汉中天麻0·526%的2·1倍,为湖北恩施0·276%的4倍)

蒸天麻肉沫土鸡蛋主厨:筱漾

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡蛋: 1个猪肉:150克
天麻:1个--
辅助料用量
胡椒:少许盐巴:少许

蒸天麻肉沫土鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:把新鲜猪肉切末子,装碗里,加切好片的天麻,加水,最后加鸡蛋进去,上锅蒸30分钟。
  • 第一步:先提前浸泡好天麻,我选用的是来自云南昭通小草坝天麻,天麻素含量高,用刀背把天麻敲断,浸泡水中,一般提前两天浸泡,也可以直接把天麻放火上烤一下就可以切。
  • 第三步:等等等等等等等,出锅啦,加点胡椒盐巴,就可以开吃了,天麻肉沫土鸡蛋
  • 菜谱标签:快手菜
    相关食材:土鸡鸡蛋天麻

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