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红烧罗非鱼

菜谱编号:238-366
红烧罗非鱼是【evaboss】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧罗非鱼”。
红烧罗非鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
罗非鱼:1条--
辅助料用量
糖:适量葱:适量
醋:适量姜:适量
酱油:适量盐:适量
料酒:适量蒜:适量
干辣椒:适量--

红烧罗非鱼的做法步骤

第十一步:加入生抽少量老抽,锅中加水

红烧罗非鱼做法第十一步骤

第十二步:在加入半瓶啤酒,刚刚莫过于鱼身

红烧罗非鱼做法第十二步骤

第二步:鱼身撒干面粉,拍匀

红烧罗非鱼做法第二步骤

第十三步:加入盐 尝下汤根据自己喜好加料调味

红烧罗非鱼做法第十三步骤

第四步:鱼要煎炸至两面金黄

红烧罗非鱼做法第四步骤

第六步:准备好小料 葱姜蒜 花椒大料干辣椒

红烧罗非鱼做法第六步骤

第五步:鱼就处理完了

红烧罗非鱼做法第五步骤

第十五步:出锅装盘

红烧罗非鱼做法第十五步骤

第十七步:miamia

红烧罗非鱼做法第十七步骤

第一步:洗净罗非鱼,让卖鱼的杀好(罗非鱼有两个肚子,也要划开洗净哦),打花刀

红烧罗非鱼做法第一步骤

第十四步:大火烧开转小火慢烧,待鱼充分顿入味就可以大火收汁!出锅了

红烧罗非鱼做法第十四步骤

第八步:先放花椒干辣椒八角煸香

红烧罗非鱼做法第八步骤

第七步:锅里放底油

红烧罗非鱼做法第七步骤

第九步:放入葱姜蒜继续煸她 加少许糖煸她

红烧罗非鱼做法第九步骤

第三步:锅里油烧热 下鱼 注意不要有水否则会溅到自己

红烧罗非鱼做法第三步骤

第十步:放入鱼,沿着锅边烹入醋,烹入啤酒…~

红烧罗非鱼做法第十步骤

第十六步:要不要来一口

红烧罗非鱼做法第十六步骤
红烧罗非鱼做法技巧/窍门/补充说明:

1·鱼要洗干净控干水炸透这样做鱼不易腥
2·喜好吃糖醋口味的加糖醋时可以加量我这次做的就是微辣然后糖醋味浓些我觉得很下饭哦!
3·罗非鱼有两层肚子,应该划开里面肚子也清洗干净减少腥味

相关食材:罗非鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧罗非鱼。

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