【双椒罗非鱼】令人食指大动的菜
【双椒罗非鱼】令人食指大动的菜是【chriszhou】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【双椒罗非鱼】令人食指大动的菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天欣赏薄灰的美食日志，看到了她做的双椒鱼头，把我给馋的呀。突然特别怀念在上海时，经常去望湘园吃的这个菜。
鱼头在德国是买不到的，但是正好冰箱里还有两条罗非鱼，心想不知道用双椒做会不会好吃。不管了，先做了再说。
因为女儿也喜欢吃鱼，所以稍微改动了薄灰的方子，小米椒减少了一半。味道一样的鲜美，不是非常的辣，适合人群更加广。一顿饭下来，其他两个菜几乎没有怎么动，这个菜三下五除二一下子就底朝天了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 罗非鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：半块 | 葱：1根 |
| 蒜：5粒 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红剁椒：2大汤匙 | 小米椒：2大汤匙 |
| 料酒：2大汤匙 | 盐：1小汤匙 |
| 糖：1小汤匙 | 植物油：2大汤匙 |
| 李锦记蒸鱼豉油：2大汤匙 | -- |
【双椒罗非鱼】令人食指大动的菜的做法步骤
【双椒罗非鱼】令人食指大动的菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼一定要事先用盐和料酒腌一下，这样可以让鱼入味，同时也可以去腥。
2·剁椒比较咸，所以除了腌鱼时用盐，之后不需再用盐了。
3·最后浇上去的油一定要烧烫，这样才能让葱蒜香味出来。
4·这鱼因为女儿也要吃，所以小米椒放的不是很多，适合不能吃辣的人食用。假如喜欢吃辣的，可以把小米椒多放一半。
相关食材：罗非鱼