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油茶面

菜谱编号:238-528
油茶面是【吃猴子的桃儿、】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油茶面”。
油茶面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爷爷最近身体状况不是很好,毕竟80几岁了,不太吃的下饭。奶奶就买了油茶面给爷爷喝,回到爷爷奶奶家,看见爷爷喝着油茶面,突然觉得自己能做的也不是很多,就试着做一下这个吧,在迷茫的时候,选择一个自己能做的事儿,也算是尽了一份孝心。所以就决定回家来做油茶面给爷爷吃,第一次做,味道还不错,打算明天就去送给爷爷。在网上查了一下,据说这个是东北的特色,不过我觉得这个很适合老人和小孩子,因为用热水冲开以后就像米糊面糊一样,好入口,好消化,没有添加剂,还很健康。对于成年人来说,就更适合不过了,这个油茶面可以当一顿饭来吃,最起码可以充饥。喜欢的可以试着做做,但是这个也许会失败,先从少一点的量开始吧。以免浪费的太多。加油!!祝你成功

油茶面主厨:吃猴子的桃儿、

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白面:500克花生:200克
芝麻:50克--
辅助料用量
香油:100ML白糖:100克

油茶面的做法步骤

  • 第五步:翻炒,加入芝麻
  • 第四步:加入刚才炒过的面,
  • 第一步:白面放入恒温的锅里炒一会,这步骤主要是让面上色,结果我的面炒完了还是白色的。/(ㄒoㄒ)/~~
  • 第三步:锅中倒入食用油,(个人觉得豆油可能会上色更好)油烧热,加入花生碎翻炒两下
  • 第八步:这个为了给大家看看成品冲出来的效果,是不是还可以,最起码比买来的健康,还便宜。
  • 第九步:装了好几个盒子,明天就去送给爷爷。希望各位亲,多一些陪伴给我们的长辈,也希望各位亲的家人身体健康!
  • 第七步:炒完以后放凉。如果有筛子就过筛,没有的话,就用手或者铲子把小块的疙瘩搅碎。
  • 第六步:加入白糖翻炒。翻炒均匀盛出,锅里加入香油,在炒一下,炒均匀,我炒了两遍,第一遍是食用油,第二遍是香油,为了增加香气,同时也为了上色,个人觉得第一步没什么用,不推荐。还是炒两遍上色效果好。
  • 第二步:花生全部砸碎,为了有嚼的口感,我就没弄的太碎,按照个人喜好来吧 。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油茶面。

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