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果语自制绿豆糕

菜谱编号：238-611

果语自制绿豆糕是【Lizzy影】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果语自制绿豆糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

果语自制绿豆糕有兴趣的可以加微信：A5288ZZ

果语自制绿豆糕主厨：Lizzy影

第一步：绿豆提前泡12个小时，2到3小时换一次水

第六步：做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后味道更佳

第三步：准备好黄油110克麦芽糖60克细砂糖100克

第二步：绿豆淘洗干净，蒸锅中垫去入纱布，倒入绿豆隔水蒸50到60分钟。蒸好后用果语原汁机果汁头摇成绿豆沙

第五步：炒好后放凉，将绿豆沙分成2份，其中一份加入10克抹茶粉拌匀分别将2份绿豆沙分成50克大小的剂子，模具抹一点油，然后放模具里压摸即可

第四步：不粘锅烧热，放入黄油，绿豆沙，不停翻炒让绿豆完全吸收油份。待绿豆沙略干时放入麦芽糖和细砂糖，继续不停的翻炒，直到可以抱成团，有条件的最好过一次筛，这样出来的绿豆沙更细腻

菜谱标签：家常菜小吃

相关食材：绿豆

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