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果语自制绿豆糕

菜谱编号:238-611
果语自制绿豆糕是【Lizzy影】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果语自制绿豆糕”。
果语自制绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

果语自制绿豆糕有兴趣的可以加微信:A5288ZZ

果语自制绿豆糕主厨:Lizzy影

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
剥壳绿豆:400克黄油:110克
麦芽糖:60克细砂糖:100克
辅助料用量
抹茶粉:10克--

果语自制绿豆糕的做法步骤

  • 第一步:绿豆提前泡12个小时,2到3小时换一次水
  • 第六步:做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后味道更佳
  • 第三步:准备好 黄油110克 麦芽糖60克 细砂糖100克
  • 第二步:绿豆淘洗干净,蒸锅中垫去入纱布,倒入绿豆隔水蒸50到60分钟。 蒸好后用果语原汁机果汁头摇成绿豆沙
  • 第五步:炒好后放凉,将绿豆沙分成2份,其中一份加入10克抹茶粉拌匀分别将2份绿豆沙分成50克大小的剂子,模具抹一点油,然后放模具里压摸即可
  • 第四步:不粘锅烧热,放入黄油,绿豆沙,不停翻炒让绿豆完全吸收油份。待绿豆沙略干时放入麦芽糖和细砂糖,继续不停的翻炒,直到可以抱成团,有条件的最好过一次筛,这样出来的绿豆沙更细腻
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:绿豆

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