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改良绿豆糕—奶香绿豆糕

菜谱编号:069-249
改良绿豆糕—奶香绿豆糕是【筱筱~】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良绿豆糕—奶香绿豆糕”。
改良绿豆糕—奶香绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天做了老版的绿豆糕,油油的。于是想做出清淡的,面包房那种奶香味的绿豆糕,突发奇想,把配方加上淡奶油和奶粉,效果会怎么样呢。。。。。

改良绿豆糕—奶香绿豆糕主厨:筱筱~

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
绿豆粉:250克无味色拉油:130克
糖粉:80克淡奶油:110克
奶粉:25克--
辅助料用量
淡奶油:适量红豆沙:300克

改良绿豆糕—奶香绿豆糕的做法步骤

  • 第四步:用手压平绿豆皮,包住豆沙馅。
  • 第六步:压好的绿豆糕。
  • 第一步:色拉油和淡奶油混合,加热至沸腾离火。
  • 第三步:豆沙10克/个分好,绿豆皮20克/个。
  • 第五步:包好的绿豆糕,放入模具中,准备压出花形。
  • 第二步:倒入过筛的绿豆粉和奶粉中,倒入糖粉,搅拌均匀。
  • 改良绿豆糕—奶香绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·全过程带了一次性手套,干净卫生,不粘手噢。
    2·压花力气要适中。
    3·面团不要调的过湿。

    菜谱标签:糕点
    相关食材:绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的改良绿豆糕—奶香绿豆糕。

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