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巧克力双色奶香花卷

菜谱编号：238-612

巧克力双色奶香花卷是【Jackylicious】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力双色奶香花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款花卷配榛子酱（Nutella）是一绝！

巧克力双色奶香花卷主厨：Jackylicious

第十一步：然后大火（从冷水算起）蒸约15-20分钟，即可。

第五步：将2坨面尽量擀成相同大小。

第十二步：最后我们来欣赏一下成品。

第二步：将250克面粉，150克水，60克，1·5克酵母，15克奶粉，和成面团。

第十步：在蒸锅里进行二次发酵，约15分钟。

第九步：然后两个搭在一起，然后用一根筷子压成型。

第一步：将500克的面粉分成2等分。

第三步：将另外一份也相同处理一下，只是把15克的奶香换成15克可可粉。然后放在密封袋里面发酵，约1小时。

第八步：切成约2厘米的小块，最好为偶数。

第四步：大概发到2倍左右的大小，取出，然后将空气排出，然后揉搓至起筋。

第六步：在白面上刷上一层鸡油，和撒上少许盐。

第七步：将褐面放在白面上，然后卷起来。

巧克力双色奶香花卷做法技巧/窍门/补充说明：

1·面团里面不要放盐，会抑制酵母发酵。
2·糖、可可粉和奶粉的比例可以随个人喜好进行调整。
3·除了蒸，也可以尝试生煎的方法。

相关食材：巧克力

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