第二步:用餐巾纸擦干翅中表面水分,放入油锅中煎至两面金黄盛出
第三步:煎鸡翅的油不要盛出,直接加入葱、姜汁、海鲜酱油、花椒爆出香味
第一步:翅中洗净浸泡去除血水后,用料酒、姜汁、少许盐腌制1小時
第四步:加入鸡翅翻她,再放入海带和黄豆,填入清水没过鸡翅,大火烧开转小火焖炖,待汤汁收干后加少许盐和鸡精,淋几滴香油出锅即可
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早上一上班,同事说:“今天我要去接孩子。”她家小孩是在私利学校读书,半个月接回家一次。“半个月到了吗?”我真有些疑惑,感觉这才没送走几天啊?时间就在我们眼前这样流逝,我们无法让时间停住脚步,但作为女人还是要努力的让自己容颜永驻啊。不能光感慨,回家就给自己做了海带黄豆焖鸡翅,不但能补充胶原蛋白,黄豆、海带能大大增加以各种肉类为主的菜肴的含钙量,一举两得!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡翅中:5个 | -- |
辅助料用量 | |
水发海带:适量 | 黄豆:适量 |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 盐:适量 |
海鲜酱油:适量 | 姜汁:适量 |
葱:适量 | 香油:适量 |
第二步:用餐巾纸擦干翅中表面水分,放入油锅中煎至两面金黄盛出
第三步:煎鸡翅的油不要盛出,直接加入葱、姜汁、海鲜酱油、花椒爆出香味
第一步:翅中洗净浸泡去除血水后,用料酒、姜汁、少许盐腌制1小時
第四步:加入鸡翅翻她,再放入海带和黄豆,填入清水没过鸡翅,大火烧开转小火焖炖,待汤汁收干后加少许盐和鸡精,淋几滴香油出锅即可
翅中的胶原蛋白含量最高,翅根的胶原蛋白含量较低,所以建议把翅根切去,留着馋的时候炸着吃!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简简单单就能补充胶原蛋白——海带黄豆焖鸡翅。
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