第二步：热锅后整齐排列生馄饨，倒入适量水，水的高度约在馄饨1/3处，盖上锅盖大火约2分钟，开盖倒入少许油，盖上锅盖继续煎至馄饨底呈金黄色。
第一步：一定要生馄饨！生馄饨！生馄饨！如果是速冻的，请放在室温下，略回温后下锅
第三步：关小火，撒上黑芝麻或葱花即可关火
第四步：低脆脆、汁多多的水煎馄饨上桌咯
水煎馄饨
水煎馄饨是【老K妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煎馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荠菜大馄饨一直是老妈的拿手绝活，清香扑鼻的荠菜、半精半肥的肉酱、新鲜香菇和早春时收藏的嫩笋，一家子都无法抵抗如此美味可口馅儿的上海大馄饨。天逐渐变热，汤馄饨纵然好吃但抵不过汗流满面的囧样，于是想换个水煎的法子，优雅滴配上清爽白粥和榨菜肉丝，一定是绝美的了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 生馄饨：若干 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：少量 | 油：少量 |
| 黑芝麻：适量 | -- |
水煎馄饨的做法步骤
水煎馄饨做法技巧/窍门/补充说明：
速冻馄饨如果直接下锅煎，由于温差太大会导致外皮焦脆而内馅还是半生的，允许建议回暖后下锅