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小鸡烧果子

菜谱编号:239-193
小鸡烧果子是【末影】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡烧果子”。
小鸡烧果子
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:200克炼奶:180克
蛋黄:1个紫薯馅:420克
辅助料用量
泡打粉:4克白糖:15克
盐:1/3茶匙巧克力:适量

小鸡烧果子的做法步骤

  • 第四步:紫薯去皮,蒸熟加入白糖、少量炼奶,捣烂;
  • 第九步:烤箱预热,上下火,175度烤15分钟,取出放凉,筷子沾少量的巧克力酱,画上眼睛与翅膀,即可。
  • 第一步:先将炼奶、蛋黄、盐,搅匀;
  • 第五步:取30克的紫薯揉圆;
  • 第二步:筛入低筋面粉、泡打粉;
  • 第三步:拌好,揉成好的面团放入冰箱冷藏1小时;
  • 第六步:取20克的面团压成圆形,放入紫薯球;
  • 第七步:包好之后,在1/3处的地方用虎口转动,捏出小鸡的头形与鸡嘴;
  • 第八步:用少量的蛋黄液点在鸡嘴处,放入烤盘排好;
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