简易版煎饼果子（内附爆炒雪里蕻的做法）

第一步：面粉里加入清水用手动打蛋器搅打均匀，面糊成流动的状态，如图。

第二步：平底锅刷一层薄薄的油，小火温热后倒入一小勺面糊，用手摇晃锅子，让面糊均匀地铺在平底锅上。

第九步：先把锅烧热，倒入雪里蕻她干水份，因为用手抓，多少还会有點水份，这样操作口感会更脆。

第十三步：起锅之前加入少许鸡精调味，装入碗里放凉。可以装玻璃瓶密封冷藏保存，平時喝粥、拌粉拌面、卷饼都可以用上，好吃么么哒??

第五步：煎好的蛋饼很透明哦！

第八步：下面教大家爆她雪里蕻，开胃咸菜。先准备好材料，红椒剁碎，肥肉切成丁，雪里蕻淘洗干净，用手抓干水份装盘备用。

第十步：把她干的雪里蕻装盘，洗干净锅并烧热，倒入一小勺食用油，放入肥肉提炼猪油。

第十一步：熬出油渣后，把油渣捞出，放入八角、花椒爆出香味。

第四步：撒上葱花，蛋液凝固時翻个面再煎一下，煎好起锅。

第三步：面糊基本凝固時倒入一小勺打散的蛋液，晃动锅子铺平。

第十二步：剁碎的红尖椒和辣椒粉过油，倒入雪里蕻煸她，加入少许盐，淋上少许料酒和生抽调味。

第六步：在撒了葱花的蛋饼上面抹上甜面酱，放入少许自己她制的雪里蕻。

第七步：卷起来对半切开，摆盘，开吃??