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艾草煲鸡汤

菜谱编号:023-921
艾草煲鸡汤是【云海——】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾草煲鸡汤”。
艾草煲鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前天早上去市场的时候看到外面有位阿婆在卖艾草。好像这边很少人吃艾草,只有有时会有一两个阿婆在市场外面卖,量也少的可怜。前几天只买到一小把,拿来煮鸡蛋吃。LG在那里说改天有卖的时候买多一点,回来煲鸡吃吧。赶紧买了两把先放着,今天晚上和LG要去堂姐家吃饭,PP不喜欢吃艾草的。

昨天晚上叫LG下班后去买的鸡。结果LG买了一只活鸡回来。我那“爱干净”的PP把血一放,去掉毛就丢给我了。开膛剖肚处理了一番,终于干净了。斩块开始煲汤。

艾草煲鸡汤主厨:云海——

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
整鸡:一只艾草:适量
辅助料用量
盐:适量--

艾草煲鸡汤的做法步骤

  • 第四步:盛碗开动了!
  • 第一步:杀鸡(强烈建议最好是在买的时候让他们杀好,杀鸡太累人了):把鸡割血,去毛,剖肚,清洗干净,斩块,过一遍热水(如果是自己养的鸡我们都是不过水的),放入已经煮滚的汤煲中
  • 第三步:一个小时左右加入适量的盐,我吃的比较淡,每次我煮东西都是只放一点盐。再煮一会关火。
  • 第二步:杀鸡前把艾草在水中浸泡,把鸡放进汤煲之后把艾草清洗干净。鸡块放进去水再次烧开,把艾草加进去,再次烧开,关小火,慢慢煲!
  • 相关食材:艾草

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