第一步：黄豆准备好
第三步：猪脚一劈四瓣，黄豆继续泡水，桂圆干、枸杞、姜片准备好
第五步：焯过水的猪脚入砂锅中，再放入姜片，盖上盖子，小火煲着
第四步： 猪脚入凉水锅中，大火煮开，去除杂质；另一个灶眼放砂锅做开水
第九步：很鲜香的汤
第六步：煲的時间不定，用筷子能比较轻松的穿透猪脚肉厚的部位就差不多了
第七步： 将泡发好的黄豆倒入锅中，煲15分钟左右
第八步：再将桂圆干、枸杞倒入锅中，再继续煲5分钟，出锅前根据口味撒适量盐、香葱末
第二步：清洗两遍之后，用凉水泡发
第十步：补钙又美容
黄豆猪脚汤
黄豆猪脚汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆猪脚汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、大豆卵磷脂，有增强免疫力，防止血管硬化、降糖降脂、通便等功效。猪脚，北方又称猪蹄儿、猪爪，也是我们所熟知的价廉物美的美容佳品。其富含胶原蛋白，常吃可以起到紧致和提亮皮肤的作用。放几粒桂圆干，有补气血的效果，还为汤中增加了一丝甜味，更显得鲜香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脚：一个 | 干黄豆：50克 |
| 桂圆干：8颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：一撮 | 鲜姜：一块 |
| 盐：适量 | 香葱：少许 |
黄豆猪脚汤的做法步骤
黄豆猪脚汤做法技巧/窍门/补充说明：
猪脚的胶原蛋白含量多，提前焯水能去除掉一些油脂，这样煲出的汤才不觉得油腻；泡发好的黄豆易熟，所以晚放；如果用干黄豆就直接和猪脚同入锅中；桂圆干和枸杞也易熟，不宜久煮；盐最后再放。
答配菜谱：猪脚与黄豆的做法