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霸王花炖鸡汤

菜谱编号:239-450
霸王花炖鸡汤是【多芸转晴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“霸王花炖鸡汤”。
霸王花炖鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春夏之交给孩子补补身子~霸王花炖鸡汤

霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。

海底椰是一种夏季常见的汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。海底椰并非生于海底,而是棕榈科植物。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分,市面上购买得到的只是后者。

杏仁是种含有丰富营养物质的蔷薇科植物,外壳坚硬,种子表面带有凹纹,两端尖而中部饱满,表皮多呈浅褐色,味有甜苦之分,我国杏仁一般分为两大类,即南杏仁和北杏仁,南杏仁较甜,适合当做零食,也可以做凉菜用,而北杏仁偏苦,一般用于入药,但由于其带有微毒性,不可多食。

霸王花炖鸡汤主厨:多芸转晴

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:砂锅
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小草鸡:四分之一只--
辅助料用量
海底椰:适量霸王花:适量
杏仁:适量--

霸王花炖鸡汤的做法步骤

第四步:大火煮开后小火炖一小時即可~

霸王花炖鸡汤做法第四步骤

第六步:~??

霸王花炖鸡汤做法第六步骤

第二步:将泡好的食材洗干净~

霸王花炖鸡汤做法第二步骤

第一步:海底椰、霸王花、杏仁提前泡一晚~

霸王花炖鸡汤做法第一步骤

第三步:鸡肉洗干净跟其它食材一起入锅放入适量水~

霸王花炖鸡汤做法第三步骤

第五步:营养、美味、大补??

霸王花炖鸡汤做法第五步骤
霸王花炖鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

多芸碎碎念:一整只鸡炖起来孩子一下子一定吃不完,我把一只鸡分成四份,放冰箱冷冻,隔段时间拿出一份炖煮,孩子就不会吃厌了。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的霸王花炖鸡汤。

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