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蛋白薄脆饼

菜谱编号:239-482
蛋白薄脆饼是【ANNASHUN】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白薄脆饼”。
蛋白薄脆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个小饼干原来是这样做的,小时候经常吃这个,以后可以天天做来吃了~

蛋白薄脆饼主厨:ANNASHUN

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:50克白糖:50克
蛋清:1个--
辅助料用量
低粉:50克--

蛋白薄脆饼的做法步骤

  • 第三步:分三次加入蛋白液,搅匀后筛入低粉,搅匀,呈现这种软面糊。
  • 第四步:倒入裱花带,剪个小口。
  • 第六步:160℃,15分钟。烤的时候会摊开,我的间距没掌握好,粘一块儿了,不过不影响,最后掰开即可。
  • 第七步:成品,下次做成圆的,挤出一个圆点,烤完摊开就是个圆形了。
  • 第五步:在烤盘里挤成这样的条,或者圆形,随便你喜欢的样子。
  • 第二步:黄油室温软化(不用呈液态),分次加入白糖,每次都搅匀。
  • 第一步:准备好所有材料
  • 蛋白薄脆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    用小勺子搅拌挺好,因为黄油量不多,一开始用手动打蛋器搅拌,全都粘到上面了。
    还有间距要注意。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蛋白

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋白薄脆饼。

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