胶原蛋白满满的猪脚姜
胶原蛋白满满的猪脚姜是【生活情书】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胶原蛋白满满的猪脚姜”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:5个 | 子姜:250克 |
猪蹄:半只 | -- |
辅助料用量 | |
致美斋甜醋:1瓶800ML | -- |
胶原蛋白满满的猪脚姜的做法步骤
胶原蛋白满满的猪脚姜做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡蛋可换鹌鹑蛋,亦可加入压力锅压烂的黑豆一起煲,营养升级
2·半只猪蹄、5个鸡蛋或20个鹌鹑蛋、半斤左右姜,用1瓶甜醋刚好
3·煲的时候中间最好翻动一次,注意:最好姜和猪蹄放下面,鸡蛋放上面
4·姜选子姜,清爽一点,老姜很多渣,姜先煮、炒再煲,可使煲出来的姜爽口和不辛辣。另,煮姜的水不要倒掉,可留着洗头或晚上烧来泡脚
菜谱标签:私房菜