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百合连籽粥

菜谱编号:239-708
百合连籽粥是【万山红】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百合连籽粥”。
百合连籽粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

进入夏季了,适合煲一些有清热作用的粥给家人喝。煲粥我喜欢用陶瓷煲来煲,小火慢煲,煲出来的粥比不锈钢锅煲出来的要粘稠爽滑很多,口感好味道也好。今天就用俺家新添的陶煲王的彩色韩式汤煲来煲一个百合银耳粥,本不想家红枣了,但为了汤品颜色和味道更好,就稍加了几片红枣片。

百合连籽粥主厨:万山红

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
干百合:30克干连籽:50克
糯米:60克大米:60克
燕麦:40克--
辅助料用量
红枣片:适量--

百合连籽粥的做法步骤

  • 第九步:舀一勺可以看出来,粘稠的样子。这样的粥喝起来才够香口够绵滑。
  • 第八步:又煲了半小时,粥变得非常粘稠了,不是稠,是粘稠,依然有汤,但汤也是粘稠状了。这时粥就煲好了
  • 第三步:泡好的莲子检查一下,还有莲子芯的就用牙签通出来
  • 第一步:备好食材,原本没打算放红枣,所以没有拍上
  • 第六步:为了味道和颜色更好,我又加了一点去核后的红枣片,继续小火慢煲
  • 第二步:把干的莲子和百合提前20分钟用凉水泡上
  • 第五步:然后放入燕麦和米
  • 第七步:20分钟后粥已经比较浓稠了,但浓稠度还不够继续小火慢煲
  • 第四步:陶瓷煲中放2L的水,放入连籽和百合,水开后转小火煲15分钟
  • 百合连籽粥做法技巧/窍门/补充说明:

    用陶瓷煲不用开大火,最小火来煲就能把粥煲到粘稠,小火煲即好喝还节省能源。

    菜谱标签:
    相关食材:百合

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的百合连籽粥。

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