滋阴补肺——百合炒鸡蛋
滋阴补肺——百合炒鸡蛋是【提啦米酥】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滋阴补肺——百合炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中医认为，百合具有润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃等诸多功效。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
鸡蛋因所含的营养成分全面而且丰富，被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。而蛋黄则能除烦热，补阴血，两者联手，对身体更好。
所以，今天就来一个超级简单快手的百合炒鸡蛋。
做法简单，营养可一点都不简单。
谁说营养要那么地繁纷复杂，简简单单一样可以搞定哦！
但需要注意的是，鸡蛋虽然是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2枚 | 百合干：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1段 | 生姜：1片 |
| 白酒：2滴 | -- |
| 调味料用量 | |
| 十三香：适量 | 生抽：适量 |
| 食盐：适量 | -- |
滋阴补肺——百合炒鸡蛋的做法步骤
滋阴补肺——百合炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜非常地简单，几乎没有什么难点。但需要注意的是：
1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
答配菜谱：鸡蛋与百合的做法