【河南】百合炒紫背菜
【河南】百合炒紫背菜是【万山红】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河南】百合炒紫背菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过完年，总是想吃些清淡的，就泡了点百合，搭配紫背菜炒一个清淡的素菜。紫背菜有种特殊的香味，我很喜欢这种味道，和百合一起炒，是一道带着清香味道的去火菜，适合大鱼大肉吃多了来解腻去火。紫背菜,别名：红凤菜，两色三七草，红菜等，因叶片上面绿色，下面是紫色得名。紫背菜营养丰富，且生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。其嫩枝叶做菜，质脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康保健蔬菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 百合干：20克 | 紫背菜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：30克 | 姜末：适量 |
| 盐：2克 | 白醋：10克 |
| 食用油：10克 | -- |
【河南】百合炒紫背菜的做法步骤
相关食材：百合