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黄瓜肉丝拌面

菜谱编号:239-711
黄瓜肉丝拌面是【猫的晚饭】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜肉丝拌面”。
黄瓜肉丝拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄瓜,它是好吃又有营养的蔬菜。口感上,黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上,它含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。用黄瓜做凉

黄瓜肉丝拌面主厨:猫的晚饭

菜式制作特点
口味:酱香工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:500克黄瓜:1根
姜:个人喜好放量蒜:适量
辅助料用量
肉丝:150克淀粉:少量
料酒:个人喜好放量老抽:适量
糖:适量--

黄瓜肉丝拌面的做法步骤

  • 第七步:锅里油热,放姜,蒜,肉丝煸炒。
  • 第四步:捞出,用油搅拌一下待用。
  • 第二步:准备好面条。
  • 第十二步:加葱花,搅拌均匀即可。
  • 第五步:猪肉洗净切丝,用淀粉搅拌好。
  • 第十一步:放下黄瓜。
  • 第三步:锅里水开,放点盐,下面条煮熟。
  • 第八步:待肉丝转色,加料酒,糖,老抽,一点水,小火煮10分钟。
  • 第十步:放下面条。
  • 第一步:准备好猪肉,黄瓜。
  • 第九步:加盐,鸡精煸匀,关火。
  • 第六步:黄瓜洗净切丝。
  • 黄瓜肉丝拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·黄瓜的量可以多些,也可以放别的蔬菜·
    2·肉丝不要煮的太干,多点汁方便搅拌。
    3·喜欢辣的加些辣椒油很好。

    相关食材:黄瓜

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