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蒜泥白肉

菜谱编号:239-832
蒜泥白肉是【春晓可人】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥白肉”。
蒜泥白肉
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黃瓜:一只肉:适量
辅助料用量
花椒粉:适量红油:适量
香油:适量味精:适量
生抽:适量白糖:适量
香叶:适量蒜:适量
三奈:适量姜:适量
香醋:适量肉汤:
香葱:适量八角:适量
料酒:适量--

蒜泥白肉的做法步骤

  • 第十二步:将调好的料汁均匀地撒在盘中
  • 第五步:取出放入预备的凉开水中冷却
  • 第十步:切好后摆入盘中
  • 第四步:煮开后转小火大约15分钟,继续焖一会儿,肉汤备用
  • 第九步:将二刀肉切成薄片,越薄越好
  • 第十一步:将蒜茸、盐和肉汤及其他配料调成料汁
  • 第二步:黄瓜和姜葱、八角、香叶、三奈
  • 第一步:二刀肉一块
  • 第七步:片好薄片
  • 第八步:都卷好放入盘中
  • 第六步:将黄瓜用刀均匀地片出黄瓜条
  • 第三步:锅中加水,加入姜葱蒜、料酒、八角、香叶、三奈和盐,放入二刀肉煮至水开
  • 蒜泥白肉做法技巧/窍门/补充说明:

    切肉片时切得薄一些最好

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