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香辣小龙虾

菜谱编号:239-978
香辣小龙虾是【莫烦凡人】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小龙虾”。
香辣小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天来了,小龙虾又开始霸占夜宵界的半壁江山,自己在家做也不难

香辣小龙虾主厨:莫烦凡人

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:1500克姜末:适量
辣椒:适量花椒:适量
辅助料用量
紫苏:适量蒜末:适量
八角:适量丁香:适量

香辣小龙虾的做法步骤

  • 第八步:汁收净就可以出锅了
  • 第三步:准备香料,辣椒姜蒜切末,
  • 第七步:加入开水,大火,不盖盖,煮,
  • 第一步:小龙虾对着水龙头一个个用刷子刷干净,最累的就是这一步,腰酸腿疼
  • 第四步:紫苏叶切碎
  • 第二步:都刷干净了就去虾肠,抓住虾尾中间那一片用力一扯,就把虾肠子扯出来了,然后虾背用剪刀剪开,便于入味
  • 第九步:开吃
  • 第六步:倒入虾子一起翻炒,加盐糖生抽一起翻炒
  • 第五步:所有的香料用油爆香
  • 香辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

    好辣好好吃

    相关食材:龙虾小龙虾

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