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【花样包菜】--大盆饭之【包菜腊肠饭】

菜谱编号:024-018
【花样包菜】--大盆饭之【包菜腊肠饭】是【吖冰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【花样包菜】--大盆饭之【包菜腊肠饭】”。
【花样包菜】--大盆饭之【包菜腊肠饭】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是潮汕人,每天中午家里都吃擂茶,有时是炒饭配擂茶,有时是白米饭+菜+擂茶,雷打不动,如果一天没吃擂茶就觉得一整天口都渴,很不自在呢。

【花样包菜】--大盆饭之【包菜腊肠饭】主厨:吖冰

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
包菜:2个腊肠:2根
肉卷:适量米饭:适量
辅助料用量
葱:适量--

【花样包菜】--大盆饭之【包菜腊肠饭】的做法步骤

  • 第九步:将全部材料倒入锅中下盐,酱油,油炒匀,将菜推至锅旁,倒入煮熟的米饭,让饭跟汁先炒匀再拌菜。
  • 第四步:包菜剥去一层外皮,洗净切丝。
  • 第三步:腊肠泡水解冻并洗净切薄片。
  • 第六步:倒入腊肠翻炒。
  • 第五步:锅中放油烧热,倒入肉卷翻炒。
  • 第八步:倒入包菜丝大火翻炒,火旺加少许水,翻炒至熟。
  • 第十步:拌匀装盘即可开动。
  • 第二步:肉卷切粒。
  • 第一步:葱拣好洗净切断,(葱白葱叶分开放置)。
  • 第七步:先倒入葱白再倒入葱叶翻炒。
  • 相关食材:腊肠

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