第十三步:启动“肉饼/锅贴”程序;
第十四步:程序结束后,观察腐皮春卷是否做好,如果不太熟,可翻面,再启动“大饼/馅饼”程序;
第一步:备好食材:干豆腐皮、牛肉、猴头菇、老姜、烤肉酱;
第六步:将调料同肉馅搅拌均匀,腌制30分钟左右;
第九步:将豆腐皮铺在案板上,铺上适量猴头菇肉馅;从一头卷至另一头,封口处抹上适量淀粉糊,然后将收口处放在底面;
第十二步:预热完毕后,放入腐皮春卷,收口处放在底面;
第八步:少许干淀粉同适量清水混合,搅拌均匀,调成较为浓稠的淀粉糊;
第二步:干豆腐皮用适量清水泡发;
第十五步:鲜香味美的腐皮春卷做好啦。
第十一步:电饼铛刷油,启动“预热”程序;
第十步:这就是腐皮春卷的生胚了;
第五步:调入适量烤肉酱;如果没有烤肉酱,也可调入适量生抽,蚝油,白糖,少许植物油,盐;
第七步:泡发的豆腐皮洗净后,切成抄手皮大小的方块;
第四步:调入适量料酒;
第三步:牛肉、猴头菇、姜片剁碎后,混合;炒使用的猴头菇是免洗免泡发的,如果使用干猴头菇需提前泡发;