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抹茶曲奇

菜谱编号:240-570
抹茶曲奇是【丶S君君君】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶曲奇”。
抹茶曲奇
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:120克抹茶粉:5克
辅助料用量
奶油:50克黄油:60克
糖粉:40克盐:2克

抹茶曲奇的做法步骤

  • 第五步:出炉,放置晾凉。
  • 第六步:装到罐子里慢慢吃。
  • 第三步:挤成型。
  • 第二步:搅拌好黄油后,分三次筛入低粉和常温奶油,每次打发,第三次筛入低粉、抹茶粉和奶油后成微湿状面团。如果觉得水分很多,可再适量筛入少许低粉,控制在10g以内。
  • 第一步:黄油常温软化,加入糖粉,搅拌打发,加入少许盐。
  • 第四步:工具不好,挤得丑丑哒。烤箱180度预热,上下管,烤20分钟。可能不同烤箱温度时间有所偏差,我是坐在烤箱面前盯着看,稍微颜色变焦不对方便关火急救。
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