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啤酒酱香鸡翅

菜谱编号：241-130

啤酒酱香鸡翅是【A米其林蜗牛】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒酱香鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。

鸡翅膀，老少皆宜。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

啤酒酱香鸡翅主厨：A米其林蜗牛

第二步：鸡翅中洗干净，和姜片，料酒放进锅里出水。直到筷子能轻易地插进去就可以出锅了。

第一步：准备原料，雪花啤酒一瓶，姜片，大蒜末少许。

第三步：炒锅里擦干水分，放油，大蒜末和姜片下锅爆出香味，把控干水分的鸡翅中放进去，小火两面煎黄。

第五步：加入少许糖，盐，胡椒粉收干汁水，出锅装盘即可。

第四步：倒入啤酒，老抽少许，大火烧开，小火慢慢收汁。收汁前加入少许糖。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡翅

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