豆沙蛋糕卷
豆沙蛋糕卷是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小四卷，是一款成功率非常高的蛋糕卷。但是，薄薄的卷儿，总觉得不够吃不够分的。遂将低筋粉增加至70克，也挺不错的。打发奶油，嫌麻烦，于是就用冰箱里的豆沙馅了。第二天早上，分享给了邻居大姐夫妇。大姐很喜欢。后来又为同事老搭档家的孕妇也做了一回，他们都很喜欢豆沙馅儿的蛋糕卷。这次我用的烤盘是烤箱自带的，垫了油纸，效果挺不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | 玉米油：40克 |
| 水：40克 | 白醋：几滴 |
| 辅助料用量 | |
| 低筋面粉：70克 | 绵白糖：40克 |
| 食盐：少许 | 豆沙馅：适量 |
豆沙蛋糕卷的做法步骤
豆沙蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1，豆沙馅是现成的，已经放了糖。因为从冰箱里取用的，得用纯净水湿润一下。
2，烤出的蛋糕，出炉时可以用手指弹一些纯净水。有点湿润卷起来时不容易开裂。
3，切蛋糕卷的刀具，烧热或者用热水浸泡后切，比较光滑。没有锯齿刀的话，用薄一点的刀也行的。
相关食材：豆沙