第四步：捞出鸡爪，用冰水激，滤干水，待用
第五步：另起锅，加水烧开关火，放入小米椒粒、盐、味精、冰糖、剪断的泡椒、姜片、蒜片，几粒花椒
第三步：大火煮开，转中火继续煮15分钟
第六步：加调料的水冷凉后再把鸡爪放进去，用保鲜盒装好，放进冰箱，24小時候后即可食用
第二步：把鸡爪放入锅内，倒入适量水，没过鸡爪即可，放入料酒、葱段、姜片、八角、少许花椒和少许盐，大火煮
第一步：鸡爪洗干净，剪去指甲，剁成小块
泡椒凤爪
泡椒凤爪是【加菲_】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：适量 | 泡椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 八角：适量 |
| 花椒：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 冰糖：适量 | 小米椒：适量 |
泡椒凤爪的做法步骤
泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1·不能吃辣的可以不放小米椒，要是没有小米椒，用辣椒干也行，一定要设成小段
2·最后放鸡爪的时候水一定要冷凉，不然鸡爪就太烂，没有嚼劲
相关食材：泡椒