【川菜】——酸辣泡椒水晶魔芋
【川菜】——酸辣泡椒水晶魔芋是【食尚小媳妇】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】——酸辣泡椒水晶魔芋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
想必大家对川菜中的魔芋烧鸭都很熟悉了吧,今天我们就省略其中的肉食,就用水摩芋来做一个开胃爽口的素菜。特别是向四川人来说,基本上家家都有泡菜坛子,夹点泡椒泡姜起来,轻轻松松就可以做个菜出来。
此菜,成本低(水魔芋1元/500克),做起来也简单,特别是酸辣的口感,让人回味无穷,记住,别再盛饭了!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
水魔芋:500克 | 泡椒:30克 |
辅助料用量 | |
泡姜:30克 | 青椒:适量 |
水淀粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
郫县豆瓣酱:1匙 | 香醋:一汤匙 |
生抽:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | -- |
【川菜】——酸辣泡椒水晶魔芋的做法步骤
【川菜】——酸辣泡椒水晶魔芋做法技巧/窍门/补充说明:
味道可以放重点,因为水磨芋这东东不是特别容易入味,但烧的时间又不能太长,那样它就不嫩了,影响口感!
答配菜谱:泡椒与魔芋的做法